Schottland: Highland Park – Spaziergang durch die Welt der Aromen

Wer in Kirkwall, dem rund 7000 Einwohner zählenden Hauptort der schottischen Orkney Inseln, vor Anker geht, sollte unbedingt die nördlichste Whisky-Destillerie Schottlands besuchen: Highland Park.

Besucher sind stets willkommen – Highland Park wurde 2009 sogar für hervorragenden touristischen Service vom Scottish Tourist Board ausgezeichnet. Das eigentliche Highlight aber sind die Erzeugnisse der Brennerei, die von Whiskykennern zu den besten Single Malts der Welt gezählt werden. Wir empfehlen Ihnen den 25-Jährigen: Whisky-Papst Michael Jackson gab ihm 95 Punkte, was man getrost mit einer „Eins Plus mit Sternchen“ gleichsetzen kann. Diese Bewertung unterstreicht die Bedeutung des rund 160 britische Pfund teuren Highland Park 25yo – es gibt wohl kaum etwas Besseres. Wie er schmeckt? Himmlisch! In der Nase ist zunächst Schokoladenduft, Torfrauch und eine Spur von Eiche, nach dem ersten Schluck entfalten sich die Aromen von Honig, Toffee und Nüssen, die mit einem überraschend lang anhaltenden, süßen Abgang in bester Erinnerung bleiben.